Морска сол
Морската сол е естествен вид сол, която се получава при кристализацията чрез изпаряване на разтворените в морската вода соли. Солните кристали се образуват най-вече в крайбрежни райони с подходящи климатични условия, където водата се концентрира под действието на слънцето и вятъра.
Морската вода съдържа различни минерали и разтворени соли. С напредването на изпарението солеността на водата се повишава и при подходящи условия натриевият хлорид започва да кристализира.
Свойствата на морската сол могат да варират в зависимост от състава на изходната вода, условията на кристализация и прилаганата след това обработка.
В зависимост от предназначението си добитата сол може да бъде измита, пресята, изсушена или подложена на други етапи на обработка.
Показатели като едрина, съдържание на натриев хлорид, влажност, калций, магнезий и количество неразтворими вещества са важни при преценката за кои приложения е подходящ продуктът.
Въпреки че морската сол може да се използва в различни хранителни и промишлени области, не бива да се приема, че всеки продукт от морска сол е подходящ за всяка употреба. Изборът на продукт трябва да се прави въз основа на съответната техническа спецификация и резултатите от анализите.
Как се образува морската сол?
В солниците морската вода преминава последователно през поредица от свързани помежду си плитки басейни. С концентрирането на водата първо се утаяват по-слабо разтворимите компоненти като калциевия карбонат и калциевия сулфат, а натриевият хлорид се отлага в последните кристализационни басейни.
След кристализацията по-голямата част от магнезиевите и калиевите соли остава в остатъчния разтвор, наречен луга. Добитата сол се оставя известно време на купчини, за да се отцеди.
Свойства на морската сол
Веднага след добива морската сол съдържа известна влага. В зависимост от скоростта на кристализация и условията в басейна кристалите ѝ могат да бъдат едри и неправилни или по-фини.
Тъй като стойностите на солта от един и същ източник също могат да се различават според сезона на добив, техническите показатели се проследяват чрез анализ за всяка партида.
Разлики между морската и рафинираната сол
Морската сол обозначава вид източник, а рафинираната сол е резултат от процес. Рафинирането включва етапи като разтваряне на солта, отделяне на примесите и прекристализация и може да се прилага към сол от различни източници.
Затова при сравняване на двата продукта по-точен резултат се получава, ако се гледа не източникът, а едрината, влажността и съставът, които изисква вашето приложение.
Едрина и чистота на морската сол
Чрез пресяване и смилане морската сол може да се подготви във фина, средна или едра фракция. Едрината пряко влияе върху скоростта на разтваряне, дозирането и сипкавостта на солта в опаковката.
За оценка на чистотата съдържанието на натриев хлорид само по себе си не е достатъчно. В приложения като омекотяване на вода или хлор-алкалното производство отделно се следят калцият и магнезият, които образуват твърдостта, както и неразтворимите вещества.
Приложение на морската сол
- Хранителна промишленостМорска сол с подходящо качество може да се използва в производството на храни в съответствие с приложимите изисквания за храните и спецификацията на продукта.
- Омекотяване на водаСол с подходяща едрина може да се използва за регенерация на йонообменни смоли.
- Промишлени приложенияВ текстилната, кожарската, химическата и сходни области солта се избира според показателите, които изисква процесът.
- Зимно поддържанеЕдрата сол може да се използва срещу заледяване на пътища и открити площи.
Приложение и избор на продукт
Произходът на солта сам по себе си не определя кой продукт е подходящ. За вашето приложение трябва да се преценят заедно едрината на зърното, влажността, показателите за чистота, опаковката и начинът на доставка. Избираме продукта заедно с вас според вашето приложение и при поискване предоставяме техническата информация за него.
Свързани продуктови групи
Продуктите на Güler Tuz, тяхното приложение и вариантите на опаковане можете да разгледате на страниците по-долу.
Често задавани въпроси
Морската сол същото ли е като готварската сол?
Готварската сол обозначава начин на употреба и може да се произвежда от сол от различни източници. Морската сол показва откъде произхожда солта. За да се използва като готварска, солта трябва да отговаря на приложимите изисквания за храните.
Йодирана ли е морската сол?
Естественото съдържание на йод в морската сол е ниско. Йодираната сол е сол, към която е добавен йод, и това е посочено на опаковката.
Подходяща ли е морската сол за всяко приложение?
Всяко приложение има свои изисквания към едрината, влажността и чистотата. Подходящият продукт се избира, като тези показатели се сравнят с условията на приложението.
Нека заедно изберем подходящата сол за вашето приложение
Споделете с нас за какво ще използвате солта, какво количество ви е необходимо и каква опаковка предпочитате. Ще прегледаме заедно подходящите варианти за продукт и доставка.